🍥 Рулеты✨ Новинка канала№123
Яблочный рулет
КБЖУ на 100 г
6
белки
8
жиры
8
углеводы
131
ккал
Начинка:
Ингредиенты
- Яблоки 700 гр.
- Сок лимона 20 гр.
- Корица 4 гр.
- Тесто:
- Яйца куриные 5 шт.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Соль 2 гр.
- Ванилин 1,5 гр.
- Разрыхлитель 5 гр.
- Миндальная мука 100 гр.
- Ксантановая камедь 4 гр.
Приготовление
- Отделяем белки от желтков
- Добавляем к белкам соль, ванилин и сахарозаменитель. Взбиваем белки миксером до пышной устойчивой пены
- Добавляем к белкам желтки, миндальную муку, ксантановую камедь и разрыхлитель. Перемешиваем силиконовой лопаткой
- Очищаем яблоки от кожицы. Натираем их на крупной тёрке
- Добавляем к тёртым яблокам лимонный сок. Перемешиваем
- Разогреваем духовку до t 180°
- Застилаем противень пергаментом. Выкладываем на пергамент яблоки тонким слоем. Должна получиться прямоугольная форма. Посыпаем яблоки корицей
- Равномерно выкладываем тесто на яблоки. Выпекаем 25-30 минут
- Достаём заготовку из духовки. Накрываем её сверху пергаментом. Переворачиваем
- Снимаем пергамент. Сворачиваем заготовку в рулет
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
