Малиновый рулет без муки

Ингредиенты

• Яйцо куриное 3 шт.
• Творог 9% 90 гр.
• Творожный сыр 50 гр.
• Разрыхлитель 5 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Соль щепотка
• Лимонный сок 1 гр.
• Сыр творожный 250 гр.
• Сметана 20% 100 гр.
• Сахарозаменитель 3 гр.
• Малина 100 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 180°. Застилаем противень пергаментной бумагой
2. Готовим тесто. Отделяем белки от желтков
3. Добавляем желтки к творогу. Взбиваем погружным блендером. Добавляем творожный сыр, сахарозаменитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком
4. Добавляем к белкам соль и взбиваем миксером до пышности. Добавляем несколько капель лимонного сока, чтобы белки держали свою форму. Взбиваем миксером
5. Соединяем белки с творожным тестом. Аккуратно перемешиваем до однородной массы
6. Выкладываем тесто на противень и хорошо разравниваем. Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут
7. Готовим крем. Добавляем к творожному сыру сметану и сахарозаменитель. Взбиваем миксером
8. Перекладываем готовый бисквит на пергамент и аккуратно снимаем пергамент на котором выпекался бисквит (помогаем ножом)
9. Смазываем бисквит кремом. Выкладываем малину и аккуратно сворачиваем в рулет. Украшаем кремом и ягодами Ставим в холодильник на пару часов Приятного аппетита🤗

Похожие десерты

В книге

Шоколадный рулет с кремом и вишней

№29295 ккал11 г углев.

В книге

Клубничный рулет

№69248 ккал7 г углев.

Новинка

Яблочный рулет

№123131 ккал8 г углев.

Новинка

Рулет «Полено

№150325 ккал8 г углев.