Шоколадный рулет с кремом и вишней

Ингредиенты

• Яйца куриные 4 шт.
• Мука миндальная 80 гр.
• Какао 20 гр.
• Стевия жидкая 1 гр.
• Разрыхлитель 5 гр.
• Соль щепотка
• Сыр творожный 180 гр.
• Сметана 20% 180 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Вишня замороженная 100 гр.
• Глазурь:
• Сливки 10% 50 гр.
• Молочный кето-шоколад 125 гр. (можно купить на WB)
• Горький кето-шоколад 25 гр. (можно купить на WB)
• Масло сливочное 50 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 180°-200°. Застилаем на противень пергаментную бумагу
2. Взбиваем яйца, добавляем сахарозаменитель, какао, разрыхлитель и в конце миндальную муку. Перемешиваем
3. Переливаем тесто на противень. Выпекаем 10 минут
4. Достаём бисквит из духовки и сразу его скручиваем в рулет, чтобы схватилась форма. Если сломается, не страшно, потом можно будет придать ему форму. Даём полностью остыть и готовим крем
5. Взбиваем творожный сыр со сметаной, добавляем сахарозаменитель и ванилин. Крем готов
6. Разворачиваем свёрнутый рулет и равномерно распределяем крем. Выкладываем поверх крема замороженную вишню 🍒
7. Сворачиваем рулет. Заворачиваем рулет плотно в пергаментную бумагу и ставим в холодильник. А пока готовим глазурь
8. Растапливаем сливочное масло, молочный кето-шоколад, немного горького кето-шоколада и сливки. Помешиваем до однородной массы
9. Поливаем рулет шоколадной глазурью и отправляем готовый десерт в на ночь в холодильник Приятного аппетита 🤗

Похожие десерты

В книге

Малиновый рулет без муки

№60181 ккал3 г углев.

В книге

Клубничный рулет

№69248 ккал7 г углев.

Новинка

Яблочный рулет

№123131 ккал8 г углев.

Новинка

Рулет «Полено

№150325 ккал8 г углев.