Ванильный чизкейк с шоколадом

Для основы:

Ингредиенты

• Миндальная мука 250 гр.
• Ванилин 0,5 гр.
• Масло сливочное 150 гр.
• Для начинки:
• Творожный сыр 500 гр.
• Стевия жидкая 3 гр.
• Сливки 33% 150 гр.
• Яйца куриные 2 шт.
• Ванилин 1,5 гр.
• Глазурь:
• Сливки 10% 30 гр.
• Шоколад горький без сахара (можно купить на WB) 25 гр.
• Шоколад молочный без сахара (можно купить на WB) 50 гр.
• Масло сливочное 10 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 130°
2. Растапливаем сливочное масло в микроволновке
3. Добавляем к муке растопленное сливочное масло, сахарозаменитель и ванилин. Перемешиваем
4. Берём кольцо (у меня D:19). Равномерно распределяем тесто по форме так, чтобы оно касалось бортиков. Ставим основу в холодильник. А пока готовим начинку
5. Добавляем к творожному сыру сливки 33%, яйца, сахарозаменитель, ванилин. Взбиваем погружным блендером
6. Выливаем начинку в форму. Отправляем десерт в духовку. В духовке на нижнем ярусе ставим ёмкость с водой. Выпекаем 1 час 30 минут
7. Достаём чизкейк из духовки, даём ему остыть. Аккуратно снимаем кольцо
8. Готовим глазурь. Добавляем к молочному и горькому шоколаду сливки 10% и сливочное масло. Растапливаем шоколад в микроволновке. Перемешиваем. Украшаем чизкейк. Ставим на ночь в холодильник

Похожие десерты

В книге

Клубничный кето-чизкейк

№18272 ккал5 г углев.

В книге

Шоколадный чизкейк

№34389 ккал11 г углев.

В книге

Чизкейк с черникой БЕЗ ВЫПЕЧКИ

№71255 ккал9 г углев.

В книге

Тыквенный чизкейк

№99215 ккал6 г углев.