🍰 Чизкейки✨ Новинка канала№210
Двухслойный чизкейк
КБЖУ на 100 г
6
белки
31
жиры
6
углеводы
340
ккал
Сырная основа:
Ингредиенты
- Творожный сыр 400 гр.
- Стевия жидкая 1,5 гр.
- Яйца куриные 3 шт.
- Ванилин 1 гр.
- Сливки 33% 200 гр.
- Ксантановая камедь 2 гр.
- Шоколадный крем:
- Сливки 33% 240 гр.
- Стевия жидкая 1 гр.
- Желток куриный 2 шт.
- Тёмный шоколад без сахара (можно купить на ВБ) 150 гр.
- Масло сливочное 50 гр.
Приготовление
- Берём форму (у меня D:16 см). Разогреваем духовку до t 220°
- Добавляем к творожному сыру сахарозаменитель, ксантановую камедь, ванилин, сливки и яйца (по одному). Взбиваем всё миксером на медленных оборотах
- Перекладываем творожную массу в форму и выпекаем 20 минут. Охлаждаем
- Готовим шоколадный крем. Добавляем к сливкам куриные желтки и сахарозаменитель. Перемешиваем. Переживаем смесь в сотейник и ставим на плиту. Помешивая, доводим смесь до кипения и загустения
- Растапливаем в микроволновке шоколад со сливочным маслом. Пробиваем шоколад погружным блендером
- Соединяем сливочную смесь с шоколадом. Ещё раз пробиваем погружным блендером
- Распределяем на сырную основу шоколадный крем. Убираем на 2 часа в холодильник
- Достаём чизкейк из формы. Приятного аппетита В запретограме и мессенджере MAX рецепты выходят на день раньше! Не забудьте подписаться👇 📷 https://www.instagram.com/ketokeks 💬 https://max.ru/ketokeks
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
