🍰 Чизкейки✨ Новинка канала№185
Чизкейк «Сан Себастьян
КБЖУ уточняется
Ингридиенты:
Ингредиенты
- Творожный сыр 400 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Какао порошок 8 гр.
- Ванилин 1,5 гр.
- Соль 2 гр.
- Яйца куриные 3 шт.
- Горький шоколад без сахара (можно купить на ВБ) 180 гр.
- Сливки 33% 220 гр.
Приготовление
- Разогреваем духовку до t 250°
- Взбиваем миксером творожный сыр до однородности. Добавляем сахарозаменитель, ванилин, соль и какао-порошок (предварительно просеянный через сито). Ещё раз взбиваем миксером.
- По одному вводим яйца, каждый раз взбивая массу.
- Растапливаем шоколад в микроволновке, перемешиваем и добавляем к сырной массе. Взбиваем до однородности
- Подогреваем сливки — они должны быть тёплыми, не горячими. В несколько приёмов (2–3 этапа) вводим их в сырную массу, каждый раз тщательно взбивая миксером
- Берём форму (силиконовую диаметром 20 см). Застилаем форму пергаментом. Перекладываем сырную массу, слегка постукиваем формой о стол, чтобы удалить пузырьки воздуха
- Выпекаем 20–25 минут. Затем полностью остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на 5–8 часов Приятного аппетита!
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
