Чизкейк с матчей

Бисквит:

Ингредиенты

• Яйца куриные 3 шт.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 5 гр.
• Масло оливковое 50 гр.
• Миндальная мука 150 гр.
• Какао 50 гр.
• Творожная масса:
• Сливки 33% 600 гр.
• Порошок матча 30 гр.
• Стевия жидкая 4 гр.
• Ванилин 1,5 гр.
• Творожный сыр 480 гр.
• Желатин 20 гр.
• Вода 50 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 200°
2. Добавляем к яйцам соль, сахарозаменитель, масло оливковое, какао, разрыхлитель и миндальную муку. Перемешиваем
3. Перекладываем тесто в форму (у меня силиконовая D:20). Выпекаем 10 минут
4. Достаём бисквит из духовки. Даём ему остыть. Измельчаем бисквит в крошку
5. Раскладываем крошку по стаканчикам. Утрамбовываем крошку при помощи стопки или ложки
6. Готовим чизкейк. Добавляем к сливкам порошок матча. Перемешиваем
7. Далее добавляем к сливкам творожный сыр, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем всё погружным блендером
8. Заливаем желатин холодной водой. Перемешиваем. Подогреваем желатин в микроволновке до полного растворения (но не до кипения)
9. Выливаем желатин тонкой струйкой в творожный сыр, взбивая всё погружным блендером
10. Разливаем творожную массу по стаканчикам, поверх бисквита. Ставим десерт на ночь в холодильник

Похожие десерты

В книге

Клубничный кето-чизкейк

№18272 ккал5 г углев.

В книге

Шоколадный чизкейк

№34389 ккал11 г углев.

В книге

Чизкейк с черникой БЕЗ ВЫПЕЧКИ

№71255 ккал9 г углев.

В книге

Тыквенный чизкейк

№99215 ккал6 г углев.