Торт «Ягодка

Ингредиенты

• Яйца куриные 4 шт.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Ванилин 1,5 гр.
• Соль щепотка
• Сметана 20% 300 гр.
• Разрыхлитель 10 гр.
• Миндальная мука 250 гр.
• Желе:
• Смородина замороженная 300 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Пектин 6 гр.
• Вода 50 гр.
• Крем:
• Сливки 33% 200 гр.
• Творожный сыр 500 гр.
• Ванилин 1,5 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Пропитка:
• Сливки 10% 50 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 200°
2. Добавляем к яйцам сахарозаменитель, ванилин, соль, сметану. Взбиваем миксером
3. Далее добавляем миндальную муку и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой до однородной массы
4. Перекладывает тесто в форму (у меня силиконовая D:20). Выпекаем 25-30 минут
5. Готовим желе. Промываем смородину. Перекладываем её в сотейник. Добавляем сахарозаменитель. Ставим на плиту. Варим 5 минут
6. Измельчаем ягоды погружным блендером
7. Добавляем к пектину холодную воду. Перемешиваем
8. Выливаем пектин тонкой струйкой в сотейник с ягодами. Перемешиваем. Варим желе пару минут на медленном огне постоянно помешивая
9. Готовим крем. Добавляем к сливкам творожный сыр, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем всё миксером
10. Достаём бисквит из формы, нарезаем его вдоль на три равных слоя
11. Собираем торт в кольце D:18. Первый слой — бисквит. Смазываем бисквит желе. Далее выкладываем крем. Следующий слой — желе. Закрываем вторым бисквитом. Снова желе. Далее крем. Опять желе. И закрываем третьим бисквитом. Смазываем верх бисквита кремом
12. Ставим торт на ночь в холодильник. Снимаем кольцо

Похожие десерты

В книге

Муссовый шоколадно-вишнёвый торт

№2255 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт "Три Шоколада

№12290 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт Тирамису

№16346 ккал6 г углев.

В книге

Кето-торт Чародейка

№23382 ккал5 г углев.