🎂 Торты📖 В книге · стр. 16№12
Кето-торт "Три Шоколада
КБЖУ на 100 г
8
белки
26
жиры
7
углеводы
290
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Ингредиенты
- Творожный сыр 300 гр.
- Сливки 33% 150 мл. + 100 мл.
- Желатин 20 гр.
- Вода 200 мл.
- Стевия 4 гр.
- Кокосовая кето-паста 50 гр. (продается на WB)
- Молочный кето-шоколад 50 гр. (продается на WB)
- Горький кето-шоколад 50 гр. (продается на WB)
- Основа для торта:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 20% 80 гр.
- Разрыхлитель 4 гр.
- Ванилин щепотка
- Соль щепотка
- Какао 20 гр.
- Стевия 0,5 гр.
- Кокосовая мука 30 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
Приготовление
- Смешать все ингредиенты, кроме сливочного масла
- Выпекать корж произвольной формы 10 минут при t 200°
- Размять готовый бисквит и сразу добавить сливочное масло
- Всё смешать до однородной консистенции и выложить в форму. У меня форма диаметром 14.5 см
- Выложить основу с бортиком, помогая себе стаканом
- Поставить основу на 30 минут в холодильник Приступаем к начинке:
- Взбить сливки до пышных пиков
- Добавить творожный сыр, всё хорошенько взбить
- Замочить желатин в 100 мл холодной воды, добавить ещё 100 мл. горячей воды, перемешивать до тех пор пока желатин полностью не растворится
- В желатин добавить стевию
- Соеденить с полученной массой из сливок и творожного сыра. Хорошо перемешать
- Разделить полученную массу на три части
- Растопить кокосовую пасту в микроволновке или на паровой бане. Добавить в 1/3 часть начинки. Хорошенько перемешать. Добавить готовую массу на охлаждённую подложку в форме.
- Готовим второй слой. В молочный шоколад добавляем 50 мл. сливок. Затем растопить шоколад на водяной бане. Добавляем 1/3 часть начинки и хорошо перемешиваем. Укладываем полученную массу на первый слой и отправляем в холодильник
- Третий слой. Горький шоколад растопить на водяной бане с добавлением сливок 50 мл. Добавить в оставшуюся массу и хорошо перемешать. Уложить третьим слоем и отправить в холодильник на ночь Аккуратно снять форму можно при помощи ножа. Украсить ягодами. Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
