🎂 Торты📖 В книге · стр. 36№23
Кето-торт Чародейка
КБЖУ на 100 г
10
белки
37
жиры
5
углеводы
382
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Бисквит:
Ингредиенты
- Желтки 3 шт.
- Стевия 1 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Миндальная мука 100 гр.
- Разрыхлитель 2 гр.
- Ванилин по вкусу
- Творожный сыр 100 гр.
- Сливки 33% 100 гр.
- Желатин 10 гр.
- Вода 100 мл.
- Стевия 2гр.
- Кокосовая кето-паста 50 гр. (продается на WB)
- Ванилин по вкусу
- Горький кето-шоколад 60 гр. (можно купить на WB)
- Сливки 33% 90 гр.
Приготовление
- Смешать желтки со стевией и сливочным маслом. Добавить муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить тесто
- Выложить его в форму (у меня круглая D:15 см). Выпекать при t 180° 13 минут
- Вынуть бисквит из формы и остудить. Помыть форму, в ней будем собирать весь десерт Крема:
- Взбить сливки до пышных пиков
- Добавить творожный сыр, всё хорошенько взбить
- Замочить желатин в 50 мл холодной воды, добавить ещё 50 мл. горячей воды, перемешивать до тех пор пока желатин полностью не растворится
- Добавить стевию в желатин. Соеденить с полученной массой из сливок и творожного сыра. Хорошо перемешать
- Растопить кокосовую пасту в микроволновке. Добавить в творожную массу. Хорошо перемешать Глазурь: Сборка торта:
- Поставить форму на тарелку, чтобы было дно. Обернуть форму фольгой (если форма без дна)
- Выложить бисквит. Поверх бисквита выложить готовый крем. Поставить на час в холодильник
- Для глазури нагреть сливки, но не кипятить. Вылить сливки на шоколад, перемешать, чтобы была однородная масса
- Вылить глазурь сверху на крем и разровнять. Отправить в холодильник на 4-5 часов Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
