Торт Шоколадное сердце с ягодами

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука кокосовая 100 гр.
• Мука миндальная 100 гр.
• Яйца куриные 6 шт.
• Разрыхлитель 10 гр.
• Стевия жидкая 3 гр.
• Сметана 20% 200 гр.
• Крем:
• Сливки 33% 500 гр.
• Сливочный сыр 200 гр.
• Ванилин 2 гр.
• Стевия жидкая 3-4 гр.
• Желатин 10 гр.
• Вода 50 гр.
• Голубика 50 гр.
• Клубника 50 гр.
• Глазурь:
• Сливки 33% 50 гр.
• Масло сливочное 50 гр.
• Молочный кето-шоколад 125 гр. (можно купить на WB)
• Горький кето-шоколад 25 гр. (можно купить на WB)

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 170°. Берём форму для выпечки бисквита (у меня форма в виде сердца D:28)
2. Взбиваем яйца. Добавляем жидкую стевию, сметану, разрыхлитель, муку миндальную и кокосовую. Тесто должно получиться густым
3. Делим тесто на две части. Перекладываем 1/2 часть в форму. Выпекаем по очереди два бисквита, по 15 минут на каждый
4. Готовим начинку. Взбиваем сливки. Добавляем ванилин, жидкую стевию, сливочный сыр. Всё хорошо взбиваем до однородной массы
5. Берём желатин. Заливаем желатин холодной водой, перемешиваем. Разогреваем желатин в микроволновке до полного растворения, но не до кипения
6. Вливаем желатин тонкой струйкой в крем и всё хорошо перемешиваем
7. Нарезаем клубнику, добавляем голубику
8. Собираем торт в форме. Первый слой - бисквит. Затем выкладываем крем. Распределяем равномерно ягоды, немного вдавливая их в крем. Далее закрываем вторым бисквитом
9. Ставим торт в холодильник на ночь
10. Достаём торт из формы. Готовим глазурь
11. Растапливаем сливочное масло, молочный кето-шоколад, немного горького кето-шоколада и сливки. Помешиваем до однородной массы
12. Распределяем равномерно глазурь на наш торт Приятного аппетита 🤗

Похожие десерты

В книге

Муссовый шоколадно-вишнёвый торт

№2255 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт "Три Шоколада

№12290 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт Тирамису

№16346 ккал6 г углев.

В книге

Кето-торт Чародейка

№23382 ккал5 г углев.