🎂 Торты📖 В книге · стр. 68№89
Торт шоколадно-клубничный
КБЖУ на 100 г
8
белки
20
жиры
6
углеводы
236
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Ингредиенты
- Яйца куриные 4 шт.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Сметана 300 гр.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Какао 35 гр.
- Миндальная мука 160 гр.
- Начинка:
- Сыр творожный 250 гр.
- Сливки 33% 250 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Ванилин 2 гр.
- Клубника замороженная 300 гр.
- Желатин 20 гр.
Приготовление
- Разогреваем духовку до t 200°
- Добавляем к яйцам сметану, какао, сахарозаменитель, разрыхлитель и миндальную муку. Перемешиваем с помощью миксера
- Берём форму (у меня силиконовая D:18). Переливаем тесто в форму. Выпекаем 40 минут
- Замачиваем желатин в холодной воде
- Промываем замороженную клубнику. Измельчаем её в блендере
- Добавляем к сливкам творожный сыр, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем до однородной массы миксером
- Добавляем к сливочно-творожной массе измельчённую в пюре клубнику. Всё ещё раз взбиваем миксером
- Достаём бисквит из духовки. Даём бисквиту остыть. Разрезаем его вдоль на две части
- Подогреваем в микроволновке замоченный желатин (не до кипения)
- Выливаем желатин тонкой струйкой в крем. Взбиваем при этом крем миксером
- Собираем торт в форме с высокими бортиками. Первый слой - бисквит. Второй слой - крем. Третий - бисквит. Четвертый - крем Торт ставим в холодильник на ночь Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
