🎂 Торты📖 В книге · стр. 54№48
Торт "Крем и клубника
КБЖУ на 100 г
6
белки
32
жиры
9
углеводы
351
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Ингредиенты
- Яйца куриные 3 шт.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Миндальная мука 80 гр.
- Сливки 10% 50 мл.
- Масло сливочное 35 мл.
- Разрыхлитель 5 гр.
- Клубника 200 гр
- Белый кето-шоколад 100 гр. (можно купить на WB)
- Сливочный сыр 200 гр.
- Масло сливочное 200 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
Приготовление
- Разогреваем духовку до t 200°
- Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахарозаменителем до пышности
- Растапливаем сливочное масло. Добавляем растопленное сливочное масло и сливки 10% к взбитым яйцам. Всё перешиваем
- Соединяем миндальную муку, какао и разрыхлитель. Замешиваем тесто
- Переливаем готовое тесто в форму (у меня силиконовая D:15 см). Выпекаем 25 минут. Даём бисквиту остыть
- Растапливаем молочный шоколад в микроволновке
- Добавляем растопленный молочный кето-шоколад к сливочному маслу и взбиваем блендером. Добавляем ванилин, сливочный сыр, сахарозаменитель. Всё взбиваем до однородной массы
- Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок
- Нарезаем клубнику
- Собираем торт. Остывший бисквит разрезаем на два равных слоя
- Укладываем одну из частей бисквита в форму. Сверху выкладываем крем. Потом кладём клубнику. Закрываем клубнику кремом и накрываем вторым бисквитом
- Украшаем торт кремом и клубникой. Даём торту постоять ночь в холодильнике Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
