🎂 Торты📖 В книге · стр. 24№77
Торт «Красный бархат
КБЖУ на 100 г
8
белки
31
жиры
5
углеводы
328
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Бисквит:
Ингредиенты
- Яйца куриные 4 шт.
- Сливки 10% 300 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Масло сливочное 120 гр.
- Краситель пищевой красный 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 10 гр.
- Какао 15 гр.
- Мука миндальная 290 гр.
- Соль щепотка
- Ванилин 1 гр.
- Крем:
- Творожный сыр 400 гр.
- Сливки 33% 500 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Ванилин 2 гр.
Приготовление
- Взбиваем миксером яйца с сахарозаменителем. Добавляем сливки. Ещё раз всё взбиваем
- Добавляем к яичной смеси пищевой краситель. Перемешиваем
- К миндальной муке добавляем какао, ванилин, разрыхлитель, соль. Перемешиваем и добавляем к яичной смеси. Всё хорошо перемешиваем
- Растапливаем сливочное масло. Добавляем масло к тесту и перемешиваем
- Разогреваем духовку до t 200°. Застилаем противень пергаментом
- Делим тесто на три равные части. Выпекаем три бисквита по 10 минут каждый (я выпекала в раздвижной форме D:19)
- Даём бисквиту остыть. Срезаем верхний слой бисквита (нам понадобится крошка для украшения торта)
- Готовим крем. Взбиваем миксером сливки, творожный сыр, сахарозаменитель и ванилин
- Собираем торт в форме. Первый слой - бисквит, потом крем Второй слой - бисквит, крем Третий слой - бисквит, крем Каждый бисквит смажьте сливками 10%
- Ставим торт в холодильник на ночь
- Достаём торт из формы. Измельчаем остатки бисквита в блендере. Украшаем торт крошкой Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
