Торт «Чёрный принц

Бисквит:

Ингредиенты

• Тёмный шоколад (можно купить на WB) 100 гр.
• Масло сливочное 90 гр.
• Стевия жидкая 3 гр.
• Яйца куриные 5 шт.
• Соль 1 гр.
• Сметана 20% 90 гр.
• Миндальная мука 100 гр.
• Какао 25 гр.
• Разрыхлитель 5 гр.
• Крем:
• Сливки 33% 300 гр.
• Творожный сыр 200 гр.
• Сметана 20% 200 гр.
• Ванилин 1,5 гр.
• Стевия жидкая 3 гр.
• Для присыпки:
• Тёмный шоколад без сахара (можно купить на ВБ) 30 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 160°
2. Добавляем к шоколаду сливочное масло. Растапливаем всё в микроволновке. Перемешиваем. Затем взбиваем шоколад миксером 5 минут
3. Отдельно взбиваем миксером яйца с сахарозаменителем и солью до пышной массы
4. Добавляем к миндальной муке какао и разрыхлитель. Перемешиваем
5. Добавляем к яичной массе сметану. Взбиваем миксером. Далее яичную смесь соединяем с шоколадом. Взбиваем миксером
6. Соединяем яично-шоколадную смесь с миндальной мукой (см. пункт 4). Перемешиваем силиконовой лопаткой
7. Перекладываем тесто в форму. Выпекаем 35 минут
8. Готовим крем. Взбиваем миксером сливки с сахарозаменителем и ванилином
9. Отдельно взбиваем сметану и творожный сыр погружным блендером
10. Соединяем взбитые сливки с творожной массой. Перемешиваем силиконовой лопаткой
11. Разрезаем бисквит вдоль на две равные части
12. Собираем торт. Бисквит — крем — бисквит — крем. Ставим на ночь в холодильник

Похожие десерты

В книге

Муссовый шоколадно-вишнёвый торт

№2255 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт "Три Шоколада

№12290 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт Тирамису

№16346 ккал6 г углев.

В книге

Кето-торт Чародейка

№23382 ккал5 г углев.