🍮 Пирожные✨ Новинка канала№183
Советское пирожное с джемом
КБЖУ на 100 г
11
белки
37
жиры
7
углеводы
400
ккал
Джем:
Ингредиенты
- Мандарины очищенные 216 гр.
- Стевия жидкая 1,5 гр.
- Сок лимона 5 гр.
- Пектин 5 гр.
- Корица 1 гр.
- Тесто:
- Масло сливочное 150 гр.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Соль 4 гр.
- Сода пищевая 5 гр.
- Уксус яблочный 10 гр.
- Яйца куриные 4 шт.
- Миндальная мука 400 гр.
- Ксантановая камедь 1,5 гр.
Приготовление
- Разогреваем духовку до t 200°
- Достаём масло из холодильника, даём ему размягчиться
- Добавляем к маслу яйца, стевию, соль, соду, уксус, миндальную муку и ксантановую камедь
- Вымешиваем тесто руками до однородности. Оставляем на 30 минут
- Готовим джем: измельчаем мандарины в блендере
- Добавляем к мандариновой массе пектин, стевию, лимонный сок и корицу. Перемешиваем
- Ставим массу на плиту. Доводим до кипения, варим 5 минут, постоянно помешивая. Остужаем
- Тесто раскатываем между двумя листами пергамента в квадрат 31×31 см
- Выпекаем 12 минут до румяной корочки
- Остужаем, обрезаем края. Делим на 12 частей
- Выкладываем джем на каждый кусочек и равномерно распределяем
- Собираем пирожные из трёх коржей
- Посыпаем сверху крошкой из обрезков
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
