🍮 Пирожные📖 В книге№22
Кето-пирожное Картошка вариант 2
КБЖУ уточняется
Ингредиенты
- Миндальная мука 105 гр.
- Стевия 2 гр.
- Псиллиум 10 гр.
- Разрыхлитель 2 гр.
- Соль щепотка
- Масло сливочное 65 гр.
- Яйца куриные 3 шт.
- Ванилин 1 гр.
- Горький кето-шоколад 90 гр. (можно купить на WB)
- Сливки 33% 100 мл.
- Сливки 33% 50 мл.
- Сливки 33% 10 мл. (чтобы растопить шоколад)
- Сливочный сыр 100 гр.
- Стевия 2 гр.
- Белый кето-шоколад 40 гр. (можно купить на WB)
- Ванилин 1 гр.
Приготовление
- Смешиваем в миске миндальную муку, стевию, псиллиум, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин
- Добавляем к сухой смеси растопленное сливочное масло и яйца. Хорошо перемешиваем
- Разогреваем духовку t 180°. На противень застилаем пергаментную бумагу
- Выкладываем тесто на пергамент. Выпекаем 10-15 минут
- Даём полностью остыть готовому коржу
- Затем нарезаем или ломаем наш корж на несколько частей. И ещё раз помещаем его в духовку t 200° на 10-15 минут, чтобы подсушить кусочки коржей до золотистой, румяной корочки
- Даём кусочкам остыть. После чего измельчаем в блендере Крем №1 Растопить горький шоколад со сливками в микроволновке Крем №2 ингредиенты:
- Растопить белый шоколад со сливками
- Соеденить все ингредиенты (сливки, шоколад, сливочный сыр, стевию, ванилин) и взбить до однородной массы. Крем готов
- Добавить к измельчённой крошке крем №1 и крем №2. Всё тщательно перемешать
- Разделить полученную массу на равные части и сформировать пирожное любой формы, на ваш выбор
- Присыпать полученное пирожное какао
- Можно по желанию украсить кремом из сливок и сливочного сыра (5 гр. сливок + сливочный сыр 10 гр.)
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
