Синнабоны с маком

Ингредиенты

• Молоко 3,2% 300 мл.
• Мак 200 гр.
• Стевия жидкая 3 гр.
• Масло сливочное 50 гр.
• Молоко 3,2% 300 мл.
• Разрыхлитель 10 гр.
• Стевия жидкая 3 гр.
• Ванилин 2 гр.
• Соль 5 гр.
• Масло сливочное 80 гр.
• Яйца куриные 3 шт.
• Псиллиум 25 гр.
• Кокосовая мука 50 гр.
• Миндальная мука 250 гр.
• Маскарпоне 300 гр.
• Белый кето-шоколад 80 гр. (можно купить на WB)
• Сливки 10% 100 гр.

Приготовление

1. Добавляем в молоко мак и варим примерно 30-40 минут на слабом огне
2. Затем добавляем сливочное масло и сахарозаменитель. Всё перемешиваем до однородности. Даём остыть, а пока готовим тесто
3. Немного подогреваем молоко. В тёплое молоко добавляем сахарозаменитель, разрыхлитель, ванилин, соль. Перемешиваем
4. Растапливаем сливочное масло и добавляем его в молоко. Затем добавляем куриные яйца. Перемешиваем
5. Далее добавляем псиллиум, кокосовую и миндальную муку. Замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть 10 минут. Тесто должно получится однородным и не липким
6. Распределяем тесто на бумаге для выпечки
7. Распределяем начинку по всему тесту
8. Сворачиваем заготовку в рулет с помощью бумаги для выпечки
9. Нарезаем рулет на равные кусочки
10. Выкладываем кусочки на пергамент и выпекаем в разогретой духовке при t 200° 35-40 минут Синнабоны готовы! При желании их можно смазать кремом
11. Разогреваем сливки до кипения. Добавляем шоколад и всё перемешиваем до однородности. Даём немного остыть до t 30°
12. Добавляем полученную смесь в маскарпоне и хорошо перемешиваем Крем готов. Смазываем обильно синнабоны Приятного аппетита 🤗

Похожие десерты

В книге

Пончики в шоколаде

№46854 ккал5 г углев.

В книге

Кето-кулич пасхальный

№52301 ккал14 г углев.

В книге

Творожные кексы с барбарисом

№59303 ккал9 г углев.

В книге

Малиновый рулет без муки

№60181 ккал3 г углев.