🎂 Торты📖 В книге · стр. 64№70
Шоколадный торт со сливочным кремом
КБЖУ на 100 г
9
белки
25
жиры
11
углеводы
411
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Ингредиенты
- Миндальная мука 150 гр.
- Кокосовая мука 50 гр.
- Яйца куриные 3 шт.
- Сметана 25% 250 гр.
- Разрыхлитель 5 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Какао 30 гр.
- Соль щепотка
- Корица по вкусу
- Крем-чиз 250 гр.
- Сметана 25% 170 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Ванилин 1,5 гр.
- Глазурь:
- Молочный кето-шоколад 40 гр. (можно купить на WB)
- Горький кето-шоколад 30 гр. (можно купить на WB)
- Сливки 33% 50 гр.
Приготовление
- Разогреваем духовку до t 200°. Застилаем противень пергаментом
- Взбиваем миксером яйца с сахарозаменителем. Добавляем разрыхлитель, сметану и какао. Всё перемешиваем
- Смешиваем миндальную и кокосовую муку. Добавляем муку к яичной смеси. Перешишиваем до однородной массы
- Переливаем тесто на противень. Распределяем его равномерно так, что бы у нас визуально получилось четыре квадрата. Посыпаем тесто корицей. Ставим в духовку. Выпекаем 15 минут
- Достаём бисквит. Снимаем аккуратно пергамент. Разрезаем бисквит на четыре равные части (оставляем обрезки, они нам пригодятся для украшения)
- Готовим крем. Соединяем крем-чиз, сметану, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем миксером до однородной массы
- Собираем торт. Первый слой — бисквит, потом крем. Второй слой — бисквит, крем. Третий слой — бисквит, крем. Закрываем четвертым бисквитом
- Края торта промазываем остатками крема. Обсыпаем края крошкой из обрезков
- Готовим глазурь. К молочному и горькому кето-шоколаду добавляем сливки. Растапливаем в микроволновке. Поливаем торт шоколадом Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
