🍮 Пирожные📖 В книге · стр. 102№85
Пирожное с ежевикой
КБЖУ на 100 г
9
белки
25
жиры
7
углеводы
286
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Ингредиенты
- Яйца куриные 2 шт.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Сливки 10% 150 гр.
- Масло сливочное 40 гр.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 5 гр.
- Мука миндальная 200 гр.
- Крем:
- Масло сливочное 50 гр.
- Сыр творожный 150 гр.
- Белый кето-шоколад (можно купить на WB) 35 гр.
- Сливки 33% 15 гр.
- Ванилин 2 гр.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Лимонный сок 5 гр.
- Ежевика 250 гр.
Приготовление
- Взбиваем миксером яйца с сахарозаменителем, сливками 10% и солью
- Добавляем к миндальной муке разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем к яичной смеси. Ещё раз всё перемешиваем
- Растапливаем сливочное масло. Добавляем к тесту. Перемешиваем
- Разогреваем духовку до t 200°
- Готовим форму для выпечки бисквита (у меня форма 22x22). Выпекаем бисквит 10 минут
- Достаём бисквит из духовки. Даём ему остыть. Нарезаем бисквит. У меня получилось 8 прямоугольников
- Готовим крем. Добавляем к творожному сыру сахарозаменитель, ванилин, лимонный сок и мягкое сливочное масло. Для этого масло должно немного постоять при комнатной температуре. Взбиваем миксером до однородной массы
- Растапливаем белый кето-шоколад с 33% сливками. Добавляем его в крем. Взбиваем. Перекладываем крем в кондитерский мешок
- Собираем пирожное. Берём кусочек бисквита. Сверху кладём крем. Украшаем ежевикой. Закрываем ещё одним куском бисквита. Затем опять кладём крем и ежевику Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
