Пирог с клюквой

Ингредиенты

• Творог 9% 300 гр.
• Масло сливочное 80 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Стевия жидкая 3 гр.
• Ванилин 1,5 гр.
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 10 гр.
• Миндальная мука 250 гр.
• Начинка:
• Клюква свежая 100 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Желток для смазки 1 шт.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 180°
2. Достаём из холодильника сливочное масло (оно должно быть мягким)
3. Соединяем творог, сливочное масло, разрыхлитель, соль, ванилин, сахарозаменитель и миндальную муку. Перемешиваем всё руками. Делим тесто на две части
4. Готовим начинку. Измельчаем клюкву с сахарозаменителем в блендере
5. Берём силиконовую форму (у меня D:22). Застилаем форму пергаментом так, чтобы потом можно было достать пирог за края пергамента
6. Выкладываем на пергамент одну из частей теста. Равномерно выкладываем тесто, формируем бортики
7. Далее выкладываем начинку на тесто. Распределяем её тонким слоем
8. Берём вторую часть теста. Закрываем им начинку. Выпекаем 30 минут
9. Достаём пирог из духовки. Даём ему немного остыть. Вынимаем пирог из формы за края пергамента

Похожие десерты

В книге

Черничный кето-пирог

№21262 ккал6 г углев.

В книге

Вишнёвый пирог

№74424 ккал10 г углев.

В книге

Пирог с красной смородиной

№81299 ккал7 г углев.

Новинка

Открытый пирог с ягодами

№138274 ккал8 г углев.