🎂 Торты📖 В книге · стр. 40№27
Кето-торт Шоколадно-кокосовый
КБЖУ на 100 г
8
белки
34
жиры
10
углеводы
375
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Ингредиенты
- Масло сливочное 70 гр.
- Яйца куриные 2 шт.
- Стевия 1 гр.
- Миндальная мука 80 гр.
- Соль 1 гр.
- Разрыхлитель 4 гр.
- Какао 20 гр.
- Сливки 10% 400 гр.
- Кокосовая мука 50 гр.
- Стевия 2-3 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Кокосовая стружка 160 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Глазурь:
- Молочный кето-шоколад 50 гр.
- Горький кето-шоколад 25 гр.
- Сливки 33% 25 гр.
- Сливки 10% 55 гр.
Приготовление
- Растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему стевию, яйца и хорошо перемешиваем.
- Добавляем миндальную муку, какао, соль, разрыхлитель и перемешиваем
- Выкладываем тесто в форму D:15 см. Выпекаем бисквит при t 180° 15-20 минут
- Собираем торт прямо в этой же формочке. Или можно переложить в новую
- Нагреваем 10%-ые сливки. Постепенно добавляем кокосовую муку, постоянно помешивая. Доводим до кипения и убираем с плиты
- Добавляем сахарозаменитель, ванилин, сливочное масло, кокосовую стружку. Масса должна быть чуть жидковатой
- Перекладываем в форму и делаем глазурь
- Для глазури нагреваем сливки, но не кипятим. Выливаем сливки на шоколад, перемешиваем, чтобы была однородная масса
- Покрываем глазурью и убираем в холодильник на ночь Приятного аппетита 😋
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
