🎂 Торты📖 В книге · стр. 42№36
Кето-торт Арахисовой батончик
КБЖУ на 100 г
11
белки
34
жиры
6
углеводы
372
ккал
Источник КБЖУ: книга Лидии Бабаевой
Кето-торт Арахисовой батончик🥜🍫
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Яйца куриные 3 шт.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Миндальная мука 80 гр.
- Сливки 10% 50 мл.
- Масло сливочное 35 мл.
- Какао 20 гр.
- Разрыхлитель 5 гр.
- Для крема:
- Творожный сыр 300 гр. (я использовала маскарпоне)
- Сливочное масло 100 гр.
- Стевия жидкая 2-3 гр.
- Для карамели:
- Арахисовая кето-паста 200 гр. (можно купить на WB)
- Сливки 33% 50 гр.
- Сливки 30% 30 гр.
- Молочный кето-шоколад 30 гр. (можно купить на WB)
- Горький кето-шоколад 10 гр.(можно купить на WB)
Приготовление
- Разогреваем духовку до t 170°
- Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахарозаменителем до пышности
- Растапливаем сливочное масло. Добавляем растопленное сливочное масло и сливки к взбитым яйцам. Всё перешиваем
- Соединяем миндальную муку, какао и разрыхлитель. Замешиваем тесто
- Переливаем готовое тесто в форму (у меня силиконовая D:15 см). Выпекаем 25 минут. Готовому бисквиту даём остыть
- Готовим крем. Взбиваем сливочное масло, творожный сыр и сахарозаменитель до однородной консистенции. Крем готов
- Готовим карамель. Разогреваем сливки и добавляем их к арахисовой кето-пасте. Всё хорошо перемешиваем. Карамель готова
- Собираем торт. Остывший бисквит нарезаем на три части (слоя). Укладываем бисквит в форму (в которой выпекали). Наносим на бисквит крем, потом карамель, затем накрываем следующим бисквитом. Повторяем наши действия. Достаём собранный торт из формы
- Украшаем торт глазурью: Разогреваем сливки, добавляем молочный кето-шоколад и горький кето-шоколад. Всё хорошо перемешиваем. Готовой глазурью поливаем торт Ставим торт в холодильник на ночь Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
