Ботлихский пирог

Тесто:

Ингредиенты

• Кефир 2,5% 150 гр.
• Сода 6 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 15% 50 гр.
• Соль 2 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Масло сливочное 100 гр.
• Миндальная мука 450 гр.
• Начинка №1:
• Грецкий орех 100 гр.
• Белок куриный 1 шт.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Начинка №2:
• Вишня замороженная 200 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Желток яичный (для смазки) 1 шт.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 180°
2. Замешиваем тесто. Соединяем все ингредиенты. Перемешиваем (руками)
3. Делим тесто на три части. Раскатываем на пергаменте (D:24 см) каждый кусочек теста
4. Готовим начинку №1. Измельчаем орехи в блендере. Взбиваем куриный белок с сахарозаменителем миксером. Соединяем грецкий орех и белок. Перемешиваем силиконовой лопаткой
5. Готовим начинку №2. Добавляем к замороженной вишне сахарозаменитель. Перемешиваем
6. Собираем пирог. Выкладываем на первый слой теста начинку №1. Закрываем вторым слоем теста. Сверху выкладываем начинку №2. Закрываем третьим слоем теста. Смазываем яичным желтком
7. Перекладываем пирог на противень. Выпекаем 35-40 минут Приятного аппетита В запретограме и мессенджере MAX рецепты выходят на день раньше! Не забудьте подписаться👇 https://www.instagram.com/ketokeks https://max.ru/ketokeks

Похожие десерты

В книге

Черничный кето-пирог

№21262 ккал6 г углев.

В книге

Вишнёвый пирог

№74424 ккал10 г углев.

В книге

Пирог с красной смородиной

№81299 ккал7 г углев.

Новинка

Открытый пирог с ягодами

№138274 ккал8 г углев.