Блинный торт

Тесто для блинов:

Ингредиенты

• Сливки 10% 180 гр.
• Яйца куриные 6 шт.
• Псиллиум 9 гр.
• Миндальная мука 30 гр.
• Ванилин 1 гр.
• Стевия жидкая 1 гр.
• Соль щепотка
• Масло сливочное 10 гр.
• Крем:
• Сливки 33% 115 гр.
• Творожный сыр 250 гр.
• Сметана 20% 180 гр.
• Ванилин 2 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Для украшения:
• Молочный шоколад без сахара (можно купить на WB) 30 гр.

Приготовление

1. Добавляем к миндальной муке псиллиум, сахарозаменитель, ванилин, соль, сливки 10% и яйца. Взбиваем миксером
2. Даём тесту немного постоять (тесто получится жидким)
3. Разогреваем сковороду для жарки блинов. Смазываем её сливочным маслом
4. Наливаем на сковороду порцию теста (примерно 50 гр.). Жарим блины до румяной корочки с двух сторон
5. Готовим крем. Добавляем к сливкам (33%) сметану, творожный сыр, ванилин и сахарозаменитель. Взбиваем миксером до однородной массы
6. Собираем торт. Складываем блины в стопку. Берём кольцо (у меня D:18). При помощи кольца обрезаем края у блинов. Придаём им одинаковую форму
7. Моем кольцо. Оборачиваем дно кольца фольгой. Ставим кольцо на тарелку
8. Выкладываем блин в кольцо. Смазываем блин кремом. И так — слой за слоем
9. Измельчаем блендером шоколад. Украшаем торт
10. Ставим торт в холодильник на ночь для стабилизации. Достаём торт из кольца

Похожие десерты

В книге

Муссовый шоколадно-вишнёвый торт

№2255 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт "Три Шоколада

№12290 ккал7 г углев.

В книге

Кето-торт Тирамису

№16346 ккал6 г углев.

В книге

Кето-торт Чародейка

№23382 ккал5 г углев.