🍫 Десерты✨ Новинка канала№120
Ватрушки
КБЖУ на 100 г
14
белки
23
жиры
5
углеводы
275
ккал
Ингредиенты
- Творог 9% 300 гр.
- Сметана 20% 100 гр.
- Яйца куриные 1 шт.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Соль щепотка
- Стевия жидкая 2 гр.
- Миндальная мука 200 гр.
- Ксантановая камедь 1 гр.
- Начинка:
- Сметана 20% 100 гр.
- Творожный сыр 50 гр.
- Ванилин 1,5 гр.
- Стевия жидкая 1 гр.
- Белок куриный 1 шт.
- Для смазки:
- Желток куриный 1 шт.
Приготовление
- Добавляем к творогу сметану, яйца, соль, сахарозаменитель, разрыхлитель. Измельчаем погружным блендером
- Добавляем к миндальной муке ксантановую камедь. Перемешиваем
- Далее добавляем муку к творожной массе. Перемешиваем
- Разогреваем духовку до t 200°. Застилаем противень пергаментом
- Готовим начинку. Добавляем к сметане творожный сыр, ванилин, сахарозаменитель и куриный белок. Взбиваем миксером до однородной массы
- Формируем из теста шарики по 90 грамм. Выкладываем шарики на противень
- Берём рюмку (немножко намочите её водой, чтобы тесто не прилипало). Делаем в середины шарика из теста углубление для начинки
- Выкладываем в середину нашей заготовки 1 ст. ложку начинки. Смазываем края ватрушки яичным желтком. Выпекаем 25 минут
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
