🍫 Десерты✨ Новинка канала№175
Торт «Медовик
КБЖУ на 100 г
8
белки
32
жиры
5
углеводы
327
ккал
Ингредиенты
- Аллюлоза (можно купить на ВБ)150 гр.
- Соль 2 гр.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Сметана 20% 140 гр.
- Сода пищевая 7 гр.
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука миндальная 350 гр.
- Камедь ксантановая 2 гр.
- Крем:
- Сметана 20% 400 гр.
- Творожный сыр 350 гр.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Ванилин 1,5 гр.
- Для обсыпки:
- Грецкий орех 100 гр.
Приготовление
- Разогреваем духовку до 170°
- Добавляем соду в сметану, перемешиваем
- Всыпаем аллюлозу в сотейник и растапливаем на среднем огне до появления пузырей
- Уменьшаем огонь. Вводим сливочное масло и перемешиваем до растворения. Затем добавляем сметану с содой и варим до карамельного цвета, постоянно помешивая
- Снимаем смесь с плиты, перекладываем в миску. Вводим яйца, перемешиваем венчиком. Добавляем миндальную муку и тщательно вымешиваем до густой консистенции
- Делим тесто пополам — для двух прямоугольных бисквитов размером 30×28 см
- Застилаем противень пергаментом, распределяем первую часть теста. Выпекаем 7-10 минут. Повторяем с оставшейся половиной
- Готовый бисквит накрываем пергаментом, переворачиваем и аккуратно снимаем нижний слой бумаги. Повторяем со вторым бисквитом. Разрезаем каждый на две равные части — получится 4 коржа
- Обрезаем неровные края — они пойдут на обсыпку
- Готовим крем: соединяем творожный сыр, сметану, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем до однородности.
- Собираем торт: укладываем коржи друг на друга, каждый смазываем кремом, включая верхний
- Измельчаем обрезки и грецкий орех в крошку. Обсыпаем торт по бокам и сверху. Убираем в холодильник на ночь
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
