🍫 Десерты📖 В книге№54
Кето-зефир
КБЖУ уточняется
Ингредиенты
- Сливки 33% 300 гр.
- Сливочный сыр 200 гр.
- Стевия жидкая 2 гр.
- Ванилин 2 гр.
- Желатин 20 гр.
- Вода 60 гр.
- (если любите зефир в шоколаде)
- Горький кето-шоколад 75 гр. (можно купить на WB)
- Молочный кето-шоколад 75 гр. (WB)
- Растапливаем в микроволновке молочный и горький кето-шоколад в равных пропорциях
- Каждые 10 секунд вынимаем его из микроволновки и перемешиваем (чтобы не перегреть)
- Переливаем шоколад в одноразовый кондитерский мешок. Делаем в мешке небольшую дырочку
- Достаём зефир из холодильника и поливаем его шоколадом
Приготовление
- Взбиваем сливки и сливочный сыр блендером. Добавляем сахарозаменитель, ванилин. Опять всё взбиваем
- Заливаем желатин водой. Подогреваем его в микроволновке (но не до кипения). Перемешиваем
- Тонкой струйкой вливаем желатин в сливочную массу. Хорошенько всё перемешиваем
- Заправляем полученную массу в кондитерский мешок. Выдавливаем зефир из кондитерского мешка
- Ставим зефир на пару часов в холодильник
- Этот пункт необязательный. Только для любителей зефира в шоколаде Приятного аппетита 🤗
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
