Кето-макаруны

Ингредиенты

• Миндальная мука 180 гр.
• Сливочное масло 70 гр.
• Стевия жидкая 2 гр.
• Ванилин 0,5 гр.
• Соль щепотка
• Яйца 2 шт.
• Краситель пищевой 2 капли
• Начинка:
• Творожный сыр 120 гр.
• Сливки 33% 60 гр.
• Горький шоколад без сахара (можно купить на WB) 30 гр.
• Кокосовая паста (можно купить на WB) 30 гр.
• Стевия жидкая 1 гр.
• Ванилин 1 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 160°. Застилаем противень пергаментом
2. Добавляем к миндальной муке соль и ваниль. Перемешиваем
3. Растапливаем сливочное масло в микроволновке
4. В отдельной миске взбиваем миксером яйца с сахарозаменителем. Добавляем несколько капель пищевого красителя. Снова взбиваем
5. Добавляем к яичной смеси сливочное масло. Взбиваем
6. Соединяем все ингредиенты. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой
7. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Отсаживаем тесто из кондитерского мешка на противень, так чтобы получились печенья круглой и одинаковой формы (я предварительно начертила круг с помощью рюмки). Выпекаем 12-15 минут
8. Готовим крем. Добавляем к творожному сыру сливки, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем миксером
9. Растапливаем в микроволновке шоколад с кокосовой пастой. Перемешиваем
10. Добавляем к творожной массе шоколад. Взбиваем. Крем готов. Перекладываем его в кондитерский мешок
11. Берём одно печенье, выкладываем на него крем. Закрываем вторым печеньем (у меня получилось 9 штук) P.S. Если вам нравятся мои рецепты, проголосуйте пожалуйста👇 https://t.me/boost/ketokeks Мне это поможет в продвижении канала. Заранее спасибо.🙏 Голосовать могут только премиум-пользователи.

Похожие десерты

Новинка

Кето-булочки вместо хлеба

№3КБЖУ уточняется

В книге

Кето-блины

№5КБЖУ уточняется

Новинка

Шоколадный кето-крем

№6КБЖУ уточняется

В книге

Кокосовое кето-печенье

№7КБЖУ уточняется