🍫 Десерты✨ Новинка канала№163
Халва из семечек
КБЖУ на 100 г
14
белки
33
жиры
2
углеводы
366
ккал
Ингредиенты
- Семечки подсолнечника (очищенные, сырые) 400 гр.
- Белок куриный 1 шт.
- Соль 2 гр.
- Ванилин 1,5 гр.
- Аллюлоза (можно купить на ВБ) 200 гр.
Приготовление
- Берём форму (у меня стеклянная форма для запекания). Застилаем форму пищевой плёнкой
- Засыпаем семечки в сковороду. Обжариваем их на небольшом огне, постоянно помешивая. Выкладываем семечки на пергамент. Даём им остыть
- Засыпаем остывшие семечки в блендер. Измельчаем их до тех пор, пока масса не станет однородной и вязкой (как пластилин)
- Берём яйцо. Отделяем белок от желтка. Добавляем к белку ванилин и соль. Взбиваем всё миксером до пышной массы
- Засыпаем аллюлозу в сотейник. Ставим сотейник на плиту. Растапливаем аллюлозу до тех пор, пока не появятся пузырьки
- Добавляем тонкой струйкой аллюлозу к белкам, одновременно взбивая всё миксером
- Далее перекладываем массу из семечек к белковой массе. Перемешиваем всё силиконовой лопаткой
- Перекладываем заготовку в форму и равномерно распределяем её по периметру деревянной лопаткой. Закрываем халву пищевой плёнкой. Ставим десерт на ночь в холодильник
📖
Лучшие 100 рецептов в книге Лидии Бабаевой
«Кето-десерты. Едим сладкое и худеем» — пошагово, с фото и КБЖУ
