Арахисовое печенье с шоколадом

Ингредиенты

• Шоколадно-арахисовая паста без сахара (можно купить на WB) 175 гр.
• Масло сливочное 55 гр.
• Сливки 33% 50 гр.
• Соль щепотка
• Стевия жидкая 3 гр.
• Яйца куриные 2 шт.
• Разрыхлитель 5 гр.
• Миндальная мука 200 гр.
• Для присыпки:
• Миндальная мука 25 гр.
• Глазурь:
• Сливки 10% 10 гр.
• Шоколад горький без сахара (можно купить на WB) 25 гр.
• Шоколад молочный без сахара (можно купить на WB) 50 гр.
• Масло сливочное 10 гр.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до t 200°
2. Берём сотейник. Ставим его на огонь. Добавляем в сотейник шоколадно-арахисовую пасту, сливочное масло и сливки. Постоянно помешиваем до однородной консистенции
3. Снимаем сотейник с плиты. К полученной массе добавляем миндальную муку, яйца, сахарозаменитель, соль, разрыхлитель. Замешиваем тесто
4. Делим тесто на равные части (у меня получилось 10 частей по 50 гр.). Делаем из теста шарики
5. Застилаем пергамент на противень
6. Берём глубокую миску. Добавляем в неё миндальную муку. Обваливаем в ней наши шарики из теста. Выкладываем шарики на противень
7. Берём рюмку с ножкой и придаём печенью плоскую форму (так, чтобы в середине осталось небольшое углубление). Выпекаем 15 минут
8. Достаём печенье из духовки
9. Готовим глазурь. Добавляем к молочному и горькому шоколаду сливочное масло и сливки 10%. Растапливаем шоколад в микроволновке. Перемешиваем до однородной массы
10. Украшаем печенье шоколадом

Похожие десерты

В книге

Шоколадное печенье с барбарисом

№1491 ккал7 г углев.

В книге

Кето-орешки с шоколадно-ореховой начинкой

№10322 ккал5 г углев.

В книге

Кето-печенье с шоколадом

№13515 ккал13 г углев.

В книге

Кето-печенье Савоярди

№15306 ккал8 г углев.